ये नवरात्रि व्रत में जरूर बनाकर ट्राई करें साबूदाने का चीला, ये है रेसिपी…….
देहरादून: नवरात्रि व्रत में साबूदाने का चीला सिंघाड़ा आटा, आलू, हरी मिर्च और धनिया से बनता है, जो स्वादिष्ट, हेल्दी और ऊर्जा देने वाला फलाहारी विकल्प है।
नवरात्रि व्रत में साबूदाने का चीला एक स्वादिष्ट, हेल्दी और झटपट बनने वाला विकल्प है. यह व्रत के नियमों के अनुसार फलाहारी होता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. नीचे इसकी आसान रेसिपी दी गई है।
नवरात्रि व्रत में जरूर बनाकर ट्राई करें साबूदाने का चीला, ये है रेसिपी
साबूदाने का चीला – व्रत स्पेशल रेसिपी
सामग्री:-
साबूदाना (भीगा हुआ) – 1 कप
सिंघाड़ा आटा या राजगिरा आटा – ½ कप
उबले आलू – 1 (मैश किया हुआ)
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
सेंधा नमक – स्वादानुसार
जीरा – ½ टीस्पून
पानी – आवश्यकता अनुसार
घी या मूंगफली का तेल – सेकने के लिए
विधि:-
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साबूदाना को धोकर 4-5 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें ताकि वह फूल जाए.
भीगे हुए साबूदाने को हल्का दरदरा पीस लें या ऐसे ही इस्तेमाल करें.
इसमें मैश किया आलू, सिंघाड़ा आटा, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, जीरा और सेंधा नमक डालें.
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें (डोसा बैटर जैसा न हो, थोड़ा मोटा रखें)।
नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और थोड़ा घी डालें।
मिश्रण को तवे पर फैलाएं और गोल आकार में फैला दें।
धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
परोसने का तरीका:-
दही, मूंगफली वाली हरी चटनी या फलाहारी आलू की सब्जी के साथ गरम-गरम परोसें।
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि व्रत के दौरान शरीर को ऊर्जा भी देती है।