आइये अब ठंडी-ठंडी सुबह में करें गर्मागर्म फाइबर, प्रोटीन, आयरन से भरपूर हेल्थी ब्रेकफास्ट, नाश्ते में बनाएं बाजरे की इडली……
देहरादून: बाजरा सर्दियों में डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। इससे आप स्वादिष्ट इडली भी बना सकते हैं। इसे खाने से आपको कई तरह के पौष्टिक तत्व मिलेंगे। आइए जानें इसकी रेसिपी।
सर्द सुबह में हर किसी का कुछ न कुछ गर्मागर्म टेस्टी सा कुछ खाने का मन करता है। ऐसे में लोग सोचते हैं कि ऐसा क्या बनाएं जो स्वादिष्ट भी हो लेकिन नाश्ता करने के बाद दिनभर शरीर में एनर्जी हो। ठंडी-ठंडी सुबह आप इबर, प्रोटीन, आयरन से भरपूर हेल्थी ब्रेकफास्ट करना चाहते हैं तो नाश्ते में बाजरे की इडली बना सकते हैं। इन्हें बनाना न केवल बहुत आसान है बल्कि यह काफी पौष्टिक भी होती है। आइए जानें इसकी खास रेसिपी।
बाजरा इडली बनाने की विधि-
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
1 कप बाजरा
1 कप छाछ
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर’
नमक स्वादनुसार
घर में पौष्टिक और स्वादिष्ट बाजरा इडली कैसे बनाएं-
नाश्ते में बाजरे की इडली बनाने के लिए सबसे पहले बाजरे को अच्छी तरह से साफ कर लें। इसके बाद आप इसे किसी बर्तन में डाल दें। फिर आपको इसमें ऊपर से एक कप छाछ डालना है। इसे लगभग 2 घंटों तक भिगोकर रख दें। अब काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डाल दें। सभी चीजों को मिक्स कर लें।
तैयार घोल में थोड़ा-सा इनो डाल लें और अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद, इडली पॉट पर अच्छे से तेल लगा लें। अच्छी तरह से इडली पॉट में बाजरे का घोल भर दें। पॉट को बंद कर दें। फिर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। गैस को बंद करने के बाद, पॉट से इडली को निकाल लें।