आइये ठंड के मौसम में चाय के साथ बनाएं स्पेशल स्नैक्स, तैयार करें हरे चने के पकौड़े……
देहरादून: ठंड के दिनों में शाम में तैयार करें क्रिस्पी हरे चने के पकौड़े. हरे चने के पकौड़े का स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा और आप इसे हर बार बनाएंगे।
शाम में ऑफिस या कॉलेज से लौटकर कुछ टेस्टी डिश खाने का मन अक्सर करता है। ऐसे में सर्दियों की शाम में आप चाय के साथ हरे चने के पकौड़े को बना सकते हैं। ठंड के मौसम में हरे चने मार्केट में मिल जाते हैं। चाय के साथ गरमा-गरम हरे चने के क्रिस्पी पकौड़े खाना बहुत अच्छा लगता है। आप हरे चने के पकौड़े को कम मेहनत में तैयार कर सकते हैं। ये क्रिस्पी पकौड़े हर उम्र के लोगों को पसंद आएंगे। आइए जानते हैं इस आर्टिकल से हरे चने के पकौड़े बनाने का आसान तरीका।
हरे चने के पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए-
हरा चना- 1 कप
हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
बेसन- आधा कप
अदरक- 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
चावल का आटा- 2 बड़े चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- जरूरत के अनुसार
हरे चने के पकौड़े को कैसे तैयार करें-
हरे चने के पकौड़े बनाने के लिए आप सबसे पहले हरे चने को अच्छे से धो लें। इसे आप एक बर्तन में डाल दें। अब आप इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डाल दें।
अब आप बेसन और चावल का आटा को डाल दें। इसके बाद आप नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला को डाल दें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।
अब आप कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल को डाल दें। अब आप तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से को लें और तेल में डाल दें। पकौड़े को आप अच्छे से पका लें।
जब ये क्रिस्पी हो जाए तब आप पकौड़े को कड़ाही से निकाल लें। हरे चने के पकौड़े को आप धनिया की चटनी, इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।