आइये आज ब्रेकफास्ट में बनाएं गरमा गरम गोभी उत्तपम, बहुत सिंपल है रेसिपी…..
देहरादून: ब्रेकफास्ट में अगर आपका साउथ इंडियन खाने की दिल करे तो आप फटाफट गोभी उत्तपम बना सकते हैं. इस टेस्टी डिश को आप कुछ मिनटों में बना सकते हैं।
अगर आपको नाश्ते में कुछ हल्का और टेस्टी खाना है तो आपके लिए एक साउथ इंडियन डिश की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं तो ब्रेकफास्ट में गोभी उत्तपम को ट्राई कर सकते हैं। फूलगोभी इस उत्तपम के स्वाद को और बढ़ा देता है। झटपट बनने वाली यह रेसिपी खाने में बहुत ही टेस्टी होती है। इसे घर के बड़े से लेकर बच्चे तक सभी पसंद करेंगे। तो चलिए आपको गोभी उत्तपम बनाने की रेसिपी बताते हैं।
गोभी उत्तपम बनाने की सामग्री-
1 कप – सूजी
2 टेबल स्पून – दही
4-5 – कढ़ी पत्ता
1/2 कप – फूलगोभी (कद्दूकस किया हुआ)
2 – हरी मिर्च
1 टी स्पून – अदरक
2 टेबल स्पून – प्याज
2 टी स्पून – हरा धनिया
स्वादानुसार – नमक
1/2 टी स्पून – काली मिर्च
फ्रूट सॉल्ट
तेल
गोभी उत्तपम बनाने का तरीका-
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही, नमक, हरी मिर्च, अदरक, कढ़ी पत्ता, प्याज और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
अब इसका पानी डालकर बैटर तैयार कर लें।
फिर इस बैटर को कुछ देर के लिए रख दें।
इसके थोड़ी देर बाद बैटर में कद्दूकस की हुई गोभी और फ्रूट सॉल्ट डालकर मिक्स कर लें।
अब एक पैन में तेल लगाकर उसे गर्म कर लें।
इसके बाद आप बैटर को पैन पर डालकर गोलाकार में फैलाकर ढक्कन बंद कर दें।
फिर इसे दोनों तरफ पलट कर सेक लें।
अब आपका स्वादिष्ट गोभी उत्तपम सर्व करने के लिए तैयार है।