आइये सर्दियों में नाश्ते के लिए बनाएं स्वादिष्ट सरसों साग चीला, खाने में लगेगा बहुत मजेदार…….
देहरादून: ठंड के मौसम में आपने सरसों का साग घर पर बनाकर जरूर खाया होगा। ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में नाश्ते के लिए सरसों साग चीला बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आपको घर पर बनाकर जरूर ट्राई करना चाहिए।
सुबह के समय अक्सर समझ नहीं आता कि ऐसा क्या बनाया जाए जो झटपट तैयार हो और घर के सभी लोगों को पसंद भी आ जाए। रोज के वही पराठा, ब्रेड या पोहा बनाते-बनाते मन भी ऊब जाता है। खासकर ठंड के मौसम में हम कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वाद में भी लाजवाब हो। ठंड आते ही लगभग हर घर में सरसों का साग जरूर आता है। ऐसे में अगर आप सुबह के नाश्ते के लिए कुछ हल्का, टेस्टी और जल्दी बनने वाला नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो सरसों का साग चीला एक परफेक्ट रेसिपी है। ये चीला न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद भी आएगा। तो चलिए इस आर्टिकल में हम आपको सुबह के नाश्ते के लिए सरसों का साग चीला बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आपको घर पर बनाकर जरूर ट्राई करना चाहिए।
सरसों साग चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए-
सरसों का साग – 1 कप बारीक कटा
बेसन – आधा कप
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
लहसुन – 2 कलियां
अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकतानुसार
तेल – सेंकने के लिए
सरसों साग चीला बनाने की विधि क्या है-
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन और सरसों का साग डालें। अब आप इसमें हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च और नमक मिलाएं।
इसके बाद आप इस घोल में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
गैस में तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। अब एक करछी घोल लेकर तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं। इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
चीला अच्छे से सेंक जाने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकालकर रख लें। तैयार हुए सरसों साग चीला को आप हरी चटनी या दही के साथ गरमा-गरम सर्व करें।