आइये आज ठंड के मौसम में घर आए दोस्तों के लिए गरमा-गरम चाय के साथ बनाएं ये क्रिस्पी मूंग दाल-पालक के पकौड़े……..
देहरादून: अगर आप भी सर्दियों की शाम में पकौड़े बनाना चाहते हैं तो मूंग दाल-पालक के पकौड़े को जरूर बनाएं. मूंग दाल-पालक के पकौड़े को आप आसानी से तैयार कर सकते हैं. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं मूंग दाल-पालक के पकौड़े को बनाने का तरीका।
आपके भी घर पर शाम में दोस्त आने वाले हैं और आप उनके लिए कुछ खास स्नैक्स तैयार करने की सोच रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है। सर्दियों में आप मूंग दाल-पालक के पकौड़े को बनाकर दोस्तों को गरमा-गरम चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। मूंग दाल-पालक के पकौड़े का लाजवाब स्वाद आपके दोस्तों को बहुत पसंद आएगा। सर्दियों की शाम में दोस्तों के साथ गरमा-गरम का पकौड़े का मजा लेना एक यादगार अनुभव होगा। आइए जानते हैं मूंग दाल-पालक के पकौड़े बनाने की रेसिपी।
मूंग दाल-पालक के पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए-
मूंग दाल– 1 कप
पालक के पत्ते- 1 कप (बारीक कटे हुए)
हरी मिर्च- 2-3 (बारीक कटी हुई)
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
हींग- चुटकी भर
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
नमक- स्वादानुसार
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
तेल- जरूरत के अनुसार
मूंग दाल-पालक के पकौड़े को कैसे तैयार करें-
मूंग दाल-पालक के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप मूंग दाल को अच्छे से धो लें और इसे आप पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद आप पानी को छान लें और मिक्सी जार में दाल को डाल दें। मूंग दाल को दरदरा पीस लें।
अब आप पालक के पत्तों को अच्छे से धो लें और बारीक काट लें। मूंग दाल में आप पालक के पत्तों, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, बारीक कटा प्याज और धनिया पत्ती को डाल दें। फिर आप हल्दी, हींग, नमक और धनिया पाउडर और गरम मसाला डाल दें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
अब पकौड़े बनाने के लिए आप कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल को डाल दें। तेल जब गर्म हो जाए तब आप मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से को लें और तेल में डाल दें।
पकौड़े को अच्छे से फ्राई कर लें। जब ये क्रिस्पी हो जाए तब आप इसे कड़ाही से निकाल लें और गरमा गरम पकौड़े को हरी चटनी या टमाटर की सॉस के साथ सर्व करें।